Jean-Vincent Voyer
La Bretagne et la mer forment un couple indissociable. Cette terre de granite et de vent ne se comprend qu’en contemplant l’océan qui la borde, […]
Un soir d’hiver, la cheminée crépitait, et dans la grande marmite mijotait une soupe épaisse, parfumée à l’ail et aux herbes du jardin. Les enfants […]
La mémoire collective de nos terroirs à portée de main Il suffit d’ouvrir la porte d’une cuisine familiale, de sentir un bouillon sur le feu, […]
Une tradition orale savoureuse La France possède un double patrimoine exceptionnel : celui de sa gastronomie, et celui de ses contes et fables populaires. Ces […]
Comme chacun le sait (évidemment !) mon livre « Recettes et fables de nos terroirs » vous présente, comme son nom l’indique, 60 recettes, et […]
Cuisine de comptoir… et de terroir ! Ce n’est pas dans les grandes écoles, ni dans les cuisines étoilées, que se colportent les meilleures recettes. […]
Insolite… Pour moi, insolite ne veut pas dire bizarre, étrange… non, pour moi, insolite, comme le mot l’indique d’ailleurs, signifie un peu seul dans sa […]
Voici l’une des 60 recettes de terroir de… Le livre « Recettes et fables de nos terroirs » présente, c’est bien connu, 60 recettes inédites […]
Dans le cellier ombreux et frais… Comme chacun sait, le livre « Recettes et les fables de nos terroirs », sorti récemment, contient non seulement […]
Un concept inédit à la croisée des saveurs, des contes et de la modernité Comment marier recettes du terroir, cuisine régionale, poésie à la manière […]
Voyage au cœur des saveurs régionales La Bretagne, avec son identité culinaire bien ancrée, offre une cuisine riche en traditions, mêlant les produits de la […]
60 recettes régionales inédites… Avec ce ragoût de lapin, on est avec une recette normande. Bon… mais quand on voit que la recette indique que […]